大牟田・柳川で介護施設の委託給食なら「みのりや」へ

実食してみて、味や色どりに感動しました。
また、代表の田中さん、大牟田店店長の対応に好感を持ち導入を決めさせてもらいました。

安心できる食材を使ってあること。献立もいろいろなものがあり、楽しく頂けそうだった。試食をして味も量もよかった。
調理をしてある様子を見る機会があり厨房がきれいだった。
電話、対面でのやりとりが感じが良かった。
ウォーマーでのデモ、２度の試食もありがとうございます。

ある業者に厨房を委託していましたが、30名前後のお食事を提供するのに、食材費と別途管理費が80万円ほどかかっていました。この部分のコストを大幅に削ることができました。
みのりやさんの食事であれば、一人で準備することができますので、人件費はパートの方と、既存のスタッフをうまく使って25万円程度にすることができました。
大きなコストダウンを実現できたので、設備の拡充や、ご利用者様に喜んでいただけるような企画に力を注げ、ご利用者様の満足度向上にも繋がりました。

10名程度の施設ですので、今までは前日にスタッフが買出しに行き、食事の準備をしていました。献立を考え、買出し、翌日の下ごしらえと食事を提供するのに1名のスタッフが専念しなければならない状態でした。
みのりやさんへお願いするようになって、食事の準備にかかる時間が3分の1ぐらいになりました。
施設には認知症の方もいらっしゃるので、今まで以上にご利用者様のケアに注力することができるようになり、満足しています。
ご高齢者の健康を考慮した献立も作成いただけますし、本当に助かっています。

以前は厨房受託業者に委託していましたが、経費削減の一環として、担当人数の削減や、社員がパートの方に変わったりと、徐々にサービスレベルが下がってきました。
前業者との契約が切れて、みのりやさんにお願いし、施設内のスタッフとパートさんでお食事を提供するようにしました。
ご利用者様と接しているスタッフもお食事の準備を手伝って、刻み方やアレルギーの対応など細かな要望に丁寧に対応できるようになりました。
コスト削減でき、ご利用者様にも喜ばれ、もっと早くに利用していればと後悔しています。

今までは自前で調理したり、お弁当を注文したりと、様々なことをしていました。しかし、どうしても献立のバリエーションが限られており、ご利用者様の飽きに繋がっていました。
自前で準備することから、みのりやさんにお願いしてからは毎日の献立バリエーションが増え、ご利用者様に非常に喜んでいただいています。
調理済の冷蔵食材（クックチル）は非常に便利で、スタッフの中には「みのりやさんの宅配便を自宅で使いたい」という者もいるほどです。
今後もよろしくお願いします。